Consejos para la Molienda del Café

El tamaño de la molienda afecta la velocidad de extracción y el equilibrio del sabor. Las moliendas finas extraen más rápido porque el agua tiene más superficie de contacto, mientras que las moliendas gruesas extraen más lentamente.

El espresso requiere una molienda muy fina, el café de filtro suele usar una molienda media y la French press funciona mejor con una molienda gruesa. Usar un tamaño de molienda incorrecto a menudo produce un café amargo o ácido.

Entender el tamaño de la molienda es uno de los pasos más importantes para preparar un café consistentemente mejor en casa.

Consejo rápido: Si el café sabe ácido, prueba una molienda más fina. Si sabe amargo, prueba una más gruesa.