Sud America

Il Sud America è una delle regioni più varie nel mondo del caffè specialty. Nel continente, le Ande ad alta quota, le valli tropicali e gli altipiani brasiliani creano ambienti completamente diversi. La sua particolarità risiede proprio in questa diversità: non rappresenta un unico profilo aromatico, ma l’incontro di diversi terroir, dove origine, altitudine, varietà e lavorazione plasmano insieme il carattere della tazza. Così, i caffè sudamericani offrono un’ampia gamma, dalle note classicamente dolci e cioccolatate ai profili fruttati, puliti e con un’acidità elegante.